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20:29The European Quartet


ニワトコのレモネード               いちごのレモネード         きゅうりのレモネード


こんにちは、スロバキアのエミリアです!今日は、暑さ対策に私達が飲んでいる健康ドリンクを三つ紹介したいと思います!一番下まで読んでくださった方には、おまけのデザートの作り方も付けました!


まずは、ニワトコのレモネード
西洋ニワトコ(学名 Sambucus nigra)は香りがさわやかな花がつく、低木落葉樹。「ヨーロピアン・カルテット」では大昔からハーブとして使われ、人々が頼ってきみした。ビタミンCが多く含まれているニワトコの効能は、のど風邪、くしゃみ、せき、によく効きます。そのため、歌手やスピーチをする方などは、公演前に、はちみつをたっぷり入れたニワトコのハーブティーやニワトコのレモネードを飲んだりしています。ぜひ、お試しください! 

 
①ニワトコのシロップ
  • 西洋ニワトコの花 15
  • 砂糖 1.5kg 一部はちみつで代用すると、よりヘルシー!
  • レモン 2
  • クエン酸 40g(粉でも錠剤でもOK
  • 水 1リットル
作り方
1リットルと砂糖、1.5kgを煮立てて、お砂糖を溶かしてから、大きなビンに移して、西洋ニワトコの花の房15本と、有機栽培の無農薬レモンの輪切り2個分を入れて、日当りのよい所に二日ぐらい置いておきます。これをこしてから、クエン酸の粉40gを混ぜて溶かし、薄い黄色の美味しいシロップが出来上がりです!クエン酸が必要なのは長持ちさせるためです。おかげ様で半年ぐらい持ちます。
出来上がったシロップは水や炭酸水で割って、香りを楽しみながらジュースとして飲みます。さわやかなニワトコレモネードができあがり!




西洋ニワトコの花


大きなビンに漬けておきます

水か炭酸水でわって飲みます。おいしい!



実は、いちごにも薬効があったのはご存知ですか?ビタミンCと植物繊維がたくさん含まれていて、お肌の保水に良いといわれています。乾燥しがちなヨーロッパの夏だと、強い味方に思えます!油の消化も手伝うと聞いた時は、とても喜びました!(笑)





②いちごのレモネード
  • イチゴ2カップ 
  • レモン1個
  •  ½ ¾カップのはちみつかお砂糖(いちごの甘さやお好みによる)
  • 1.5lの冷やしたおいしいお水
  • 飾りに使ういちごやレモンの輪切りやハーブなど
作り方
  1. いちごは水2カップと一緒にミキサーにかけ、レモン汁を絞ります。
  2. いちごをこして、レモン汁やはちみつ/お砂糖を混ぜます。
  3. お水と氷を足して、出来上がり!
 


パーティーで出しても、これはすぐになくなっちゃう!





そして、きゅうり!お肌を白くする効果、目のむくみをとる効果、そして手足のむくみをとる効果や利尿作用などは、大昔から伝われています。このごろとても流行っている健康ドリンクはなんと、これ!お砂糖が入っていないので、ダイエットドリンクとしてもお勧めします。

きゅうりのレモネード
  • 中くらいの大きさのきゅうりの半分
  • レモン半分
  • 1.5lの冷やしたおいしいお水
  • 飾りに使うきゅうりやレモンの輪切り、ハーブなど
作り方
  1. きゅうりは皮を薄くむいて、3cmくらいの輪切りにし、水2カップと一緒にミキサーにかけます
  2. レモン汁を絞ります。
  3. ミキサーにかけたきゅうりをこして、レモン汁を混ぜます。
  4. お水と氷を足して、出来上がり!


なんともいえないフレッシュな香り、色もとてもきれい!

 

そして最後のおまけは、スグリのデザートです。

作り方はいとも簡単!料理ともいえないほどのスピーディーなデザート。

白スグリや赤スグリを洗って、お皿に盛り付けます。その上に粉砂糖をかけて、粉砂糖が溶けないように、すぐに冷蔵庫に入れます。30分くらい冷やしたら、もう食べれます!ダイエットをしていない方には、クレーム・フレッシュや生クリームを合わせることもお勧めです。ぜひお楽しみください!


黒スグリ、白スグリと赤スグリ


お砂糖をかけて、一粒ずつ楽しみます!

  カップクリームも大人気!間には好きなビスケットを砕いて入れてください。
ヨーグルトで作るのもお勧め!


パーティーの場では、おしゃれに盛り付けましょう!


Ahoj! アホイ!

(意味:バイバイ!)




こちらもぜひどうぞ~

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